一、概況
羧甲基淀粉鈉(簡(jiǎn)稱CMS)是由淀粉羧甲基化而成的淀粉醚化衍生物。它在常溫下即可水溶,形成無(wú)色透明的粘稠液體、具有乳化分散性、固體分散性、不腐敗、無(wú)毒害,是一種流動(dòng)性滲透性、增稠、增粘、保水、疏油效果均佳的新型食品助劑,可單獨(dú)使用或與其它增稠劑拼混使用,廣泛用于果茶、果醬、罐頭調(diào)味品、酸奶、冰淇淋、奶油、面包、糕點(diǎn)、掛面、方便面等食品的加工中,同時(shí)也可以用做牙膏、印染、煙草、醫(yī)藥等行業(yè)助劑,起到增稠、穩(wěn)定、乳化、保水、粘合、改性等作用,可顯著提高食品質(zhì)量、口感及風(fēng)味,安全、無(wú)毒,是新一代的食品助劑。
現(xiàn)有技術(shù)中,制造羧甲基淀粉鈉的方法有干法和濕法兩類,但前者反應(yīng)不均勻,而取代度低,后者又存在大浴比,消耗大量有機(jī)溶劑,致使產(chǎn)品成本過高。我公司開發(fā)生產(chǎn)羧甲基淀粉鈉的技術(shù)系國(guó)內(nèi)獨(dú)創(chuàng)新工藝,本技術(shù)提供的是一種低浴比下,使淀粉處于堿糊化的均相反應(yīng)方法,該法可在較高溫度下縮短反應(yīng)時(shí)間??墒褂袡C(jī)溶劑消耗量減少80-90%,氯乙酸減少30-40%,而產(chǎn)品粘度提高2-3倍,取代度提高1-2倍。流程大為簡(jiǎn)化,省時(shí),提高了同等投入的產(chǎn)出量,大大降低了生產(chǎn)成本。
由于工藝設(shè)計(jì)好,原料選用嚴(yán)格,因此所制成產(chǎn)品中,淀粉葡萄糖單元被均勻羧甲基化,性能穩(wěn)定,其耐溫、耐酸、耐降解效果均有顯著提高,其性能、使用方式均優(yōu)于其同類產(chǎn)品羧甲基纖維素鈉(CMC),價(jià)格大幅度降低,深受用戶歡迎。
二、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
本品白色固體粉未,水分10%溶液這PH值為5.5-7.5;1%溶液需成膠體。
I型(工業(yè)級(jí)):200CP;II型(食用級(jí)):400-1200CP;III型(藥用級(jí)、試劑級(jí)):600-1200CP。
三、市場(chǎng)前景
羧甲基淀粉鈉(簡(jiǎn)稱CMS)和羧甲基纖維素鈉(簡(jiǎn)稱CMC)是被化工部列為九五計(jì)劃中重點(diǎn)開發(fā)的六種精細(xì)化工產(chǎn)品之一,是十大支柱工業(yè)中必不可少的原料,它是以玉米、紅薯、馬鈴薯、小麥,土豆(任何一種均可)等淀粉為原料。經(jīng)物理、化學(xué)反應(yīng)精制而成,是一種強(qiáng)化劑。廣泛應(yīng)用于石油、食品、造紙、紡織、日化、醫(yī)藥、化工、煙草、冶金、涂料、橡膠等領(lǐng)域,尤其是在石油、食品、造紙等工業(yè)方面,其用量最為突出。近二十年來(lái),國(guó)外淀粉深加工發(fā)展十分迅速,品種達(dá)數(shù)千種,年產(chǎn)量達(dá)600萬(wàn)噸,占總產(chǎn)量50%,CMS生產(chǎn)規(guī)模較大,其產(chǎn)量己超過CMC,我國(guó)是淀粉產(chǎn)量大國(guó),但淀粉深加工業(yè)極為落后,工業(yè)化生產(chǎn)的只有數(shù)十種,年產(chǎn)量1萬(wàn)噸,僅占淀粉總產(chǎn)量的1%,我國(guó)現(xiàn)有生產(chǎn)CMS的廠家是采用80年代初的工藝技術(shù)相對(duì)落后,且規(guī)模較小,生產(chǎn)能力約2萬(wàn)噸,而年需求量達(dá)30萬(wàn)噸以上,其產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求,據(jù)專家預(yù)測(cè),淀粉深加工工業(yè)在我國(guó)將很快形成一大產(chǎn)業(yè),市場(chǎng)潛力很大,亦可出口創(chuàng)匯,因此,誰(shuí)先投資生產(chǎn),將會(huì)獲得巨大的經(jīng)濟(jì)效益。
本產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)的價(jià)值在于替代市場(chǎng)上數(shù)十年暢銷不衰的羧甲基纖維素。其替代原因有:1.棉花為主要原料的CMC資源,日趨緊張價(jià)格昂貴(每噸高達(dá)26000-36000元),造成供需矛盾日益突出;2.CMS使用效果等同于CMC;3.MS生產(chǎn)成本及銷售價(jià)格大大低于CMC。
羧甲基淀粉鈉是一種改性淀粉,性質(zhì)與羧甲基纖維素(CMC)相似,是CMC的升級(jí)換代產(chǎn)品,比羧甲基纖維素均勻細(xì)膩,流動(dòng)性好,外觀為白色或微黃色的粉末,無(wú)臭無(wú)味,具有很強(qiáng)的吸濕性,溶于冷水成膠體。用途十分廣泛,是冰淇淋飲料的增稠劑;果汁、奶等的穩(wěn)定劑;是肉類、蔬菜、瓜果等食品的保鮮劑;是藥品的崩解劑;是紡織上漿劑,印染漿;是石油開采上降失水劑;是造紙工業(yè)的施膠劑、增強(qiáng)劑;是日用化工中的抗再沉積劑,增強(qiáng)洗滌效果等。CMS國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求為30萬(wàn)噸,目前國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量不足2萬(wàn)噸,特別是食品級(jí)的CMS,只有南方某化工廠引進(jìn)國(guó)外技術(shù)生產(chǎn),但無(wú)高粘度大于600厘泊的產(chǎn)品。我們開發(fā)生產(chǎn)CMS的主要原料淀粉和氯乙酸,工藝技術(shù)成熟,排放達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),開發(fā)CMS市場(chǎng)前景好。
四、主要設(shè)備和原料
1.主要設(shè)備:立式攪拌反應(yīng)釜(夾層)、離心機(jī)、干燥系統(tǒng)、酒精回收塔、鍋爐、粉碎機(jī)及輔助設(shè)備
2.原料:
(1)主要原料:淀粉;
(2)化工原料:酒精、燒堿、氯乙酸等。
五、投資規(guī)模與經(jīng)濟(jì)效益
按年產(chǎn)600噸規(guī)模算,工業(yè)化生產(chǎn),主要設(shè)備,輔助設(shè)備及安裝材料,設(shè)備總造價(jià)約26萬(wàn)元(自制)或80萬(wàn)元(外購(gòu)),流動(dòng)資金40萬(wàn)元。現(xiàn)有化工廠接產(chǎn),只需投資10萬(wàn)元輔助設(shè)備。廠房、庫(kù)房200M2,工人20名,電力380V、10—15KW,水源3—5噸/日。設(shè)備到位,建廠周期15天。生產(chǎn)過程無(wú)三廢污染。
產(chǎn)品的綜合成本(每噸):Ⅰ型(工業(yè)級(jí))2980元;Ⅱ型(食品級(jí))7030元;Ⅲ型(醫(yī)藥,試劑級(jí))7375元。按出廠價(jià)依此為4500元、15000元和18000元。
經(jīng)濟(jì)效益:按年產(chǎn)600噸,其中工業(yè)級(jí)400噸、食品級(jí)150噸、醫(yī)藥級(jí)50噸。年產(chǎn)值達(dá)545萬(wàn)元,年利潤(rùn)不低于150萬(wàn)元。
(注):CMC參考價(jià):Ⅰ型(工業(yè)級(jí))0.52-0.8萬(wàn)元/噸;Ⅱ型(食品級(jí)1.4-1.8萬(wàn)元/噸;Ⅲ型(醫(yī)藥,試劑級(jí))2.0萬(wàn)元/噸。